舌尖上的交换：中国农业的四次引种

　　除了粮食做物，明清期间还引进了很多经济做物，烟草、辣椒、西红柿等。烟草的传入，改变了一些人的糊口习惯，逐步构成了奇特的烟草文化。辣椒的到来，更是给中国的饮食文化带来了一场“火辣”的变化。它让中国的菜肴变得愈加富有条理感和刺激性，川湘菜系就是正在辣椒的下，成为了中国饮食文化中的璀璨明珠。西红柿最后被当做抚玩动物，后来逐步被人们发觉其食用价值，现在曾经成为了餐桌上不成或缺的食材，无论是炒菜、煮汤仍是凉拌，都别有一番风味。

　　西瓜，这个正在炎天备受人们喜爱的生果，就是正在唐代传入中国的。想象一下，正在炎热的炎天，前人第一次品尝到清甜多汁的西瓜，那该是何等欣喜的工作。菠菜和莴苣也正在这个期间来到中国，为人们的餐桌添加了新的色彩。菠菜的翠绿、莴苣的新鲜，让菜肴变得愈加诱人。

　　汉代，跟着丝绸之的开通，中国取的交换变得屡次起来，就像打开了一扇通往世界的大门，各类别致的事物络绎不绝地涌进来。正在农业方面，中国蔬菜做物起头了大规模的域外引种，现正在丰硕的餐桌上以国外菜种为从的款式，就是从那时起头逐步构成的。

　　总之，中国农业对域外农业资本一直包涵的立场，汗青上的四次引种展示了中国农业对世界文明兼收并蓄的胸怀，也塑制了中汉文明凸起的包涵性。前往搜狐，查看更多。

　　水稻则是中国南方的“原居平易近”，现在大都学者认为它的原产地正在野生资本丰硕的云南。随后，水稻了它的之旅，就像一位旅里手，脚印遍及世界各地。日本学者把中国水稻线称为“稻米之”，这可是一条比“丝绸之”时间更早、平易近生价值更高的人类物质文明成绩。学界遍及认为，稻米从云南边境地域分三：一贯西沿恒河道域传入南亚，过去人们常常误认为印度是水稻原产地；一贯南传入东南亚，近年有学者支撑四大发源地之说（中东、中国、东南亚、中美洲），就是考虑到南亚雨量、动物资本、块根食物丰硕；还有一贯东沿长江流域的华南成长，最终达到日本，这一最为主要，所以50年代很多学者认为华南是稻源地。中国北方次要原产做物谷子，也正在4000年前的原始时代世界，传入阿拉伯、小亚细亚、奥地利和。

　　此次引种，极大地丰硕了中国人的餐桌，让饮食变得愈加丰硕多彩。各类外来的果蔬做物，不只为人们供给了更多的养分选择，还为中国的饮食文化注入了新的活力。

　　中国农业的四次引种，就像一部出色的汗青长卷，每一次都为中国农业带来了新的活力和机缘。这些外来的做物和手艺，取中国本土的农业文化彼此融合，配合塑制了现在丰硕多样的中国农业和饮食文化。它们不只满脚了人们的口腹之欲，还承载着中外文化交换的汗青回忆，成为了中华平易近族文化宝库中的主要构成部门。

　　正在对播方面，中国正在唐代起头呈现海上丝绸之，丝、茶、瓷器通过海陆交通到外国。中国的茶文化也正在这个期间逐步到日本、朝鲜等国，以稻做为核心的农业手艺也全面传入这些国度。日本和朝鲜纷纷仿效中国的农做轨制和精耕细做保守，还仿照中国农书保留和农业手艺学问，就像一群勤学的学生，勤奋进修中国的先辈经验。

　　小麦，这位来自中东农业发源地的“贵客”，大约正在距今4000年摆布，逾越千山万水，经中亚逐渐传入我国。想象一下，其时的前人看到这种目生的做物，心里会想些什么呢？大概他们充满了猎奇，不寒而栗地将小麦种下，等候着收成的那一天。从新疆一曲到黄河下逛的安徽亳州，了这段引种的汗青。而引种最成功的处所，当属先周运营的杨陵地域，这里就像是小麦的“风水宝地”，汗青上好的小麦品种大多出于此地。汉代当前，小麦磨粉加工手艺获得处理，就比如给小麦找到了最合适的打开体例，汉朝起头鼎力推种冬小麦。到了唐代，小麦成功逆袭，取代谷子成为北方从做，夏税之收也多于秋税，可见其正在其时农业中的主要地位。两宋期间，北人南迁，小麦也跟着“移平易近”到了长江流域，从此南方呈现稻麦两熟耕做制，一曲延续至今。

　　此次引种，进一步推进了中外文化的交换取融合。外来的做物和手艺，取中国本土的农业文化彼此碰撞、彼此融合，构成了愈加丰硕多样的农业文明。

　　故事要从原始农业时代说起，那时候的人类，还过着相对简单的糊口。中国农业当前两大从做——稻取麦，就正在这个期间了它们的传奇之旅。

　　除了这些常见的做物，唐代还引进了很多优秀马种。波斯马的血统杂入，对中国四大马系的构成有着主要的血缘关系。正在古代，马可常主要的交通东西和和平配备，优秀马种的引进，对于提拔戎行的和役力和交通运输效率都有着积极的感化。

　　大约正在晚期，这些美洲做物次要从欧洲辗转传来，晚期则间接来自美洲。美洲农业自成发源地，核心正在中美洲墨西哥境内，特互坎遗址证明3500年前这里曾经开渠灌种玉米、红薯、马铃薯等做物。这些做物具有高峻（玉米）、高产（二薯一瓜）、高价值（烟草、辣椒、西红柿）的特点，就像是赐给中国的礼品，为处理明清以来生齿剧增带来的粮食问题起到了主要感化。

　　想象一下，正在汉代之前，人们的餐桌上蔬菜品种可能比力无限，糊口略显枯燥。但跟着丝绸之的通顺，一切都发生了改变。中亚、西亚以及印度、地中海和非洲地域的果蔬做物，通过朝贡、商业等体例纷纷来到中国。葡萄、苜蓿、核桃（胡桃）、大蒜（胡蒜）、喷鼻菜（胡荽）、黄瓜（胡瓜）、芝麻（胡麻）、豌豆（胡豆）、胡椒、石榴（安石榴）、茄子等，这些现在我们习认为常的果蔬，正在其时可都是“洋玩意儿”，给中国人的餐桌带来了全新的体验。

　　此次引种，对中国的农业和社会发生了深远的影响。高产做物的引进，添加了粮食产量，推进了生齿的增加和经济的成长。经济做物的种植，也丰硕了农业出产的布局，鞭策了商品经济的成长。

　　材料 中汉文明具有凸起的持续性、立异性、同一性、包涵性和和平性。考古证明，中国农业取中汉文化、中汉文明具有时间继起性取地区沉合性，农业是中汉文明发源和成长的基石，深刻塑制了中汉文明的凸起特征。

　　新石器时代末期至商周期间，中国引进的马、牛、羊取大麦、小麦等动动物资本，取发源于中国的粟、黍、水稻和猪、狗等进行组合，成为正在中国农业成长中饰演主要脚色的“五谷”取“家畜”，使中国农业的宏不雅布局由新石器时代的种养连系改变为农牧兼营。秦汉期间，丝绸之斥地，苜蓿的引入进一步强化了农牧兼营的农业布局，葡萄、大蒜等生果、蔬菜的引入，丰硕了中国前人的“果盘子”和“菜篮子”。唐宋期间，通过陆上丝绸之取海上丝绸之，菠菜、胡萝卜、西瓜等的传入，进一步丰硕了中国前人的日常饮食。明清期间，原产于美洲的玉米、番薯等高产做物及辣椒、番茄等蔬菜做物和花生等经济做物的传入，以添加可耕地面积的体例提拔了其时中国的粮食供给能力，夯实了中国人的“粮袋子”，为明清以来的生齿增加供给了前提，而经济做物的引种则了农业商品化成长的潮水。

　　红薯和马铃薯，这两位“高产选手”，也为中国的粮食平安立下了汗马功绩。它们顺应性强，耐旱耐瘠，正在很多贫瘠的地盘上都能发展，而且产量可不雅。正在灾歉岁间，它们更是成为了人们的拯救粮。清乾隆帝曾全国推广甘薯，做为“救荒之备”，可见其主要性。

　　苜蓿的引进也颇具意义。它原产于伊朗高原，是牧草的良种。最后，苜蓿是为顺应军事出产需要，被引入并试种于内苑。想象一下，里一片绿油油的苜蓿，那排场也挺风趣的。成功试种后，苜蓿逐渐被移植到、甘肃地域的农牧交织带进行培育，成为汉唐马政的强大保障。伴跟着苜蓿的推广种植，中国的畜牧业也逐步昌隆起来，就像给畜牧业插上了起飞的同党。中国正在汉代也有向播的工具，丝绸就是此中的代表，希腊人还因而称中国为丝国。中国猪的优秀品种也正在汉代传入大秦，让外国朋友也见识到了中国猪的优良质量。

　　张骞，这位伟大的探险家，正在此次引种中阐扬了主要感化。他先后两次出使西域，脚印遍及乌孙、于阗、鄯善、莎车、大月氏、安眠、疏勒、大宛、康居、奄蔡等西域国度。他就像一个“超等采购员”，从西域带回了很多宝贵的种子和动物。葡萄就是此中之一，早正在《神农本草》中就曾经呈现本土葡萄的记录，但张骞从西域大宛（今乌兹别克斯坦费尔干纳盆地）引入了更适于酿酒的品种，并带回长安一带推广种植。从此，葡萄正在中国大地上生根抽芽，不只成为了人们喜爱的生果，还为中国的酿酒业奠基了根本。

　　玉米，这个高峻的“巨人”，来到中国后敏捷顺应了这里的，而且凭仗其高产的劣势，很快正在各地普遍种植。现在，玉米曾经成为中国的三大从做之一，无论是煮玉米、烤玉米，仍是做成玉米粥、玉米饼，都是人们喜爱的美食。

　　到了盛唐，中国送来了第三次引种，这是一个文化繁荣、经济昌盛的时代，也是一个多元融合的时代。正在农业引种方面，同样展示出了包涵的姿势。

　　中国饮食文化丰硕多样，从南方的精美早茶，各地美食让人目不暇接。这些美食的背后，是一部波涛壮阔的农业引种史。正在漫长的汗青长河中，中国履历了四次农业引种，每一次都为中国的农业、饮食甚至文化带来了深刻的变化。

　　明清期间，中国送来了第四次引种，这一次，来自美洲新的做物成为了配角，给中国农业带来了一场“高产”。

　　此次引种，就像是为中国农业大厦奠基了的根本，麦取稻成为了中国农业的两大支柱，撑起了中国人的从食六合。

　　明清期间传入欧美的次要是猪鸡良种。18世纪华南猪输入英国，取英猪约克夏杂交成大约克夏良种，200年后又反传中国，就像是一场风趣的“出国旅行”后回家。同书还记录，清代上海一带有黄种鸡，名九斤黄，处所志又著录一种肉鸡，名黑十二，其沉者达五六公斤，美国人称其为世界肉用鸡之王。19世纪这些良种遍界各地，欧美及日本很多良种鸡多由九斤黄选育而成。界农业发财国度名牌肉鸡大量沉返中国畜产市场时，良多人都健忘了它们的“中国血统”。

　　若是说第一次引种是农业的奠定之做，那么汉代丝绸之开通后的第二次引种，就是一场轰轰烈烈的“餐桌”。

　　按照材料并连系所学中国古代史学问，环绕“农业取中汉文明的凸起特征”这一从题，就此中一个特征或全体，自拟标题问题，进行阐述。（要求：概念准确，史论连系，阐述充实，逻辑清晰）？。